|
|
Gebakken Ananas Met Peperijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
40 minuten wachttijd
5 dl vanilleroomijs (Biologisch)
? 1/2 eetlepel zwarte peperkorrels
? 1 verse ananas
? 2 eetlepels suiker
? 25 g roomboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vanilleroomijs uit diepvries nemen en in ca. 20 minuten iets zacht laten worden. Peperkorrels in vijzel grof stampen. Peper goed door ijs scheppen en ijs in ca. 20 minuten opnieuw invriezen. Kroon en dunne plak aan onderkant van ananas afsnijden. Ananas met scherp mes in 8 plakken snijden. Schil van ananasplakken afsnijden; 1 plak ongeschild laten. Middelste harde kern van ananas met appelboor of mesje eruit steken. Plakken ananas (ook ongeschilde) elk in vier stukken snijden.
Ananas bestrooien met suiker. In koekenpan boter verhitten en ananas op halfhoog vuur in ca. 5 minuten lichtbruin bakken, regelmatig omscheppen. Warme ananas zonder schil over coupes verdelen. Peperijs erop scheppen. Garneren met ongeschilde stukken ananas.
|
|
|